- Тамақ өнімдерінің құрамы мен қасиеттерін анықтау әдістері
- Дисперсті жүйелер және құрылымдау
Оқыту нәтижелері және құзыреттер
Қазіргі заманғы ақпарат құралдарын пайдалана отырып, ақпараттық-талдамалық және патенттік тексеруді жүзеге асыру;
Мәдениетаралық коммуникация, ұйымдастырушылық және шешендік өнер үлгілерін құру, кәсіби өзара іс-қимыл және оқыту процесінде өз ойларын ауызша және жазбаша түрде мемлекеттік, орыс және шет тілдерінде сауатты баяндау;
Халықаралық және мемлекетаралық құжаттарды қоса алғанда, ҚР аумағында қолданылатын тамақ өнімдерінің технологиясы саласындағы нормативтік-техникалық және заңнамалық құжаттаманы жүйелеу
Заманауи ақпараттық технологияларды саралай отырып, оқытудың кредиттік технологиясы бойынша ғылыми-техникалық және педагогикалық қызметті жүргізу;
Қоғам өміріндегі ғылым мен білімнің рөлін құрастыру және болжау; зерттеу жүргізу, диссертациялар, ғылыми мақалалар жазу және ғылыми қызмет нәтижелерін коммерцияландыру мақсатында Тамақ өнімдері технологиясы саласындағы арнайы пәндер шеңберінде алған білімдерін жинақтау;
Азық-түліктің жаңа түрлерін жасау, салауатты және ұтымды тамақтанудың заманауи талаптарын ескере отырып, формулалар мен технологиялардың модельдерін жасау;
Азық-түлік және кәдеге жарату технологиясы саласындағы принциптер мен іргелі ғылыми түсініктер мен білімді негіздеу, тамақ өнімдерін зерттеудің заманауи әдістерін ұйымдастыру
Кәсіби қызметте практикалық қолдану үшін халықаралық қағидаттарда тамақ өнімдерін өндіру саласында сапаны басқару әдіснамасын дамыту